“Tenho uma memória muito apurada da cantina. Era logo na parte poente do claustro (…). Lembro-me perfeitamente que comíamos, na altura, feijão e grão, muito, e o grão era duríssimo. Era uma coisa incrível.
Tenho essa imagem também, na altura havia, na época do Estado Novo (…), o óleo de fígado de bacalhau, era uma vitamina muito boa para a saúde, alimentava-nos, mas era horrível, confesso. Ainda hoje tenho esse sabor na boca. Era uma coisa horrível mesmo. Antes do almoço da cantina, obrigavam-nos a comer uma colher de óleo de fígado de bacalhau.”

Joaquim João, realizou o exame da 4ª classe em 1968 no Convento e foi frequentador da cantina da Escola no Convento